Pravilnik za opravljanje gostinske dejavnosti

3847.  Pravilnik o minimalnih tehničnih pogojih in o minimalnem obsegu storitev za opravljanje gostinske dejavnosti, stran 10090.

Na podlagi prvega odstavka 10. člena zakona o gostinstvu (Uradni list RS, št. 1/95, 29/95, 44/96, 40/99 in 36/00), izdaja minister za malo gospodarstvo in turizem v soglasju z ministrom za okolje in prostor in ministrom za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

P R A V I L N I K
    o minimalnih tehničnih pogojih in o minimalnem obsegu storitev za opravljanje gostinske dejavnosti

I. SPLOŠNE DOLOČBE

1. člen

(1) Ta pravilnik določa minimalne tehnične pogoje, ki se nanašajo na poslovne prostore, opremo in naprave v posameznih vrstah gostinskih obratov, pri sobodajalcih in na kmetijah, pogoje glede zunanjih površin gostinskih obratov in pogoje za opravljanje gostinske dejavnosti zunaj gostinskih obratov (v nadaljnjem besedilu: minimalni tehnični pogoji za opravljanje gostinske dejavnosti) ter pogoje glede minimalnega obsega storitev za opravljanje gostinske dejavnosti v posameznih vrstah gostinskih obratov, pri sobodajalcih in na kmetijah (v nadaljnjem besedilu: minimalne storitve za opravljanje gostinske dejavnosti).
    (2) Pri rekonstrukciji objektov, ki so zavarovani v skladu s predpisi o kulturni dediščini, se lahko minimalni tehnični pogoji za opravljanje gostinske dejavnosti razlikujejo od predpisanih. Soglasje za odstopanje se lahko da v postopku izdaje dovoljenja za gradnjo ali rekonstrukcijo v skladu s predpisi o urejanju prostora in graditvi objektov, pod pogojem, da odstopanje ni takšno, da bi bilo zaradi tega ogroženo zdravje in življenje ljudi.

2. člen

Minimalni tehnični pogoji za opravljanje gostinske dejavnosti se nanašajo na:
    - označevanje gostinskega obrata,
    - zunanje površine gostinskega obrata,
    - poslovne prostore v gostinskih obratih, pri sobodajalcih in na kmetijah,
    - opremo in naprave v gostinskih obratih, pri sobodajalcih in kmetijah,
    - opravljanje gostinske dejavnosti zunaj gostinskega obrata.

3. člen

Minimalni obseg storitev za opravljanje gostinske dejavnosti se nanaša na:
    - posamezne vrste gostinskih obratov,
    - sobodajalce,
    - kmetije,
    - opravljanje gostinskih storitev zunaj gostinskega obrata.

4. člen

(1) Gostinski obrati se delijo v nastanitvene gostinske obrate in prehrambene gostinske obrate. Ti obrati so:
    A) nastanitveni gostinski obrati: hoteli, moteli, penzioni, gostišča, prenočišča, hotelska naselja, apartmajska naselja, planinski in drugi domovi, kampi;
    B) prehrambeni gostinski obrati: restavracije, gostilne, kavarne, slaščičarne, okrepčevalnice, bari ter obrati za pripravo in dostavo jedi.
    (2) Poleg gostinskih obratov opravljajo gostinsko dejavnost tudi:
    C) sobodajalci;
    D) turistične kmetije.
    (3) Kmetija, ki opravlja gostinske dejavnost kot dopolnilno dejavnost (v nadaljnjem besedilu turistična kmetija), mora imeti organizirano lastno kmetijsko pridelavo.

II. SKUPNE DOLOČBE

1. Označevanje gostinskega obrata

5. člen

(1) Gostinski obrat mora imeti vidno označeno vrsto in ime obrata.
    (2) Vsi napisi morajo biti v slovenskem jeziku. Poleg slovenskega jezika se uporabljajo lahko tudi ustrezni mednarodni znaki ali napisi v drugih jezikih.
    (3) Vhod v gostinski obrat in napis morata biti v času nočnega obratovanja osvetljena.

43. člen

(Planinski dom)

(1) Planinski dom je gostinski obrat, če je dostopen z osebnimi avtomobili ali z žičnico za prevoz oseb preko celega leta in je vpisan v evidenco pri Planinski zvezi Slovenije.
    (2) Planinski dom ima:
    - sobe za nastanitev z do 4 posteljami (ležišči),
    - skupne spalnice z do 8 posteljami (ležišči),
    - skupna ležišča (ležišča v nizu),
    - ležišča v dveh etažah,
    - velikost postelje v sobi in skupni spalnici najmanj 80 x 190 cm,
    - velikost ležišča v nizu (skupno ležišče) najmanj 70 x 190 cm,
    - v prostorih za nastanitev police in obešalnike za odlaganje obleke in opreme,
    - prostore za pripravo in strežbo ožjega izbora jedi in pijač,
    - pribor za prvo pomoč,
    - stranišče za goste.
    (3) Če v sobah ni umivalnika s tekočo vodo, mora imeti planinski dom ločeno urejeno umivalnico za moške in ženske. Kolikor ima planinski dom etažno urejena stranišča, so lahko umivalnice urejene v predprostoru stranišča.
    (4) Planinski dom nudi:
    - sprejem in nastanitev,
    - čuvanje ključev (upravitelj postojanke),
    - ožji izbor jedi in pijač.